松島亭が誇る、大好評を得たピザ　「マルゲリータ」
トマトとモッツアレラに調和する生地は、１枚づつすべて手造りである。
現在は、季節ごとにバリエーションピザをメニューに並べている。

ピザは、９インチサイズ。
ソースはトマトソースとにんにくソースの2種類。
信州の素材がトッピングされた珍品もメニューを彩る。

オープンキッチンの窓からは 生地を打つ様子を見ることが出来る。	本場伊太利からやってきたピザ窯には、 営業時間中、常時火が入れられている。
トマトと豆腐のパスタ　「季節のパスタ」（￥800〜） ランチセット￥1,000 （11:30〜14:00） ↓ ●松島亭ミニサラダ ＋ ● 今週のおすすめパスタ ＋ 焼きたてパン ＋ ●デザート３種盛り ＋ ●コーヒー or カプチーノ or ハーブティ　他 ランチコース￥1,500 （11:30〜14:00） ↓ ●松島亭サラダ ＋ ●今週のおすすめスープ ＋ 焼きたてパン ＋ ● パスタ・ピザ・メインディッシュの中から１種類 ＋ ●デザート4種盛り ＋ ●コーヒー or カプチーノ or ハーブティ　他 ピザとパスタのソースは1日と15日にNEWで大好評。 生パスタはそば粉を混ぜており、歯ざわりマル。 美味しいアルデンテ、乾麺の週もあります！ 8種類の前菜の付いたDコース(\2500）は、 女性や観光客に大人気。	ディナーコースは要予約。（￥3,150〜） 写真上は 前菜の一例（冬物語2007より）鴨胸肉の燻製サラダ仕立て。このほか、パスタ・ピザ・スープ・信州牛ステーキ・デザート４種盛りなどがご予算に応じて準備される。
	ランチコース（↓） 1500円でピザを注文したケース。
	トマトとモッツアレラのサラダ（↓）
←厨房は覇気のある男たちが取仕切る。 ■松島亭ランチセット・・・11:30〜14:00・・・￥1,000 　 松島亭ミニサラダ 　 パスタ　＋ デザート　 　 コーヒー・カプチーノ・紅茶・ハーブ茶・ノニ茶　から一種 ■松島亭ランチコース・・・11:30〜14:00・・・￥1,500〜￥2,500 　 松島亭サラダ　又は　前菜 　 スープ・パスタ・ ピザ・メインデッシュ　などから選択 　 デザート盛り合わせ　＋ コーヒー他　 ■竈焼手造りピザ各種・・・￥683　ヨリ 　 マスタードソースと地鶏のトマトソース 　 サーモンマリネのガーリックソース　　他 ■自家製手打パスタ各種（そば粉入り）・・・￥630　ヨリ 　 地鶏と木の子のクリームソース 　 旬の山菜のパスタ　　　他 　 ■乾麺使用パスタ各種・・・￥630　ヨリ 　 すんきとアンチョビーのトマトソース　　　他 ■一品料理　各種・・・￥525　ヨリ 　 信州鶏のハーブグリル　　他 　 信州牛ステーキ（\2,625ヨリ） 　 ※ランチタイムではご予約のみ ■ハーブティ各種・・・￥420　ヨリ 　 ユーカリティー　他 ■松島亭ディナーコース・・・\3,150〜\5,250　他 　 シェフおまかせ　10品　ヨリ

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